ANTIPASTI

- Inclusi in tutti i menù -

Affettati misti, Lardo e Castagne

Vol au Vent con morbida Fonduta

Peperoni in Bagna Cauda

Perle di Polenta con cuore di Fontina DOP

 

VALDOSTANO 

Polenta Normale o Concia servita con Spezzatino, Carbonade e Salsiccetta

 

PIERRADE 

Carni miste, Manzo, Tacchino, Lonza, Talsiccia e Presalé cotte al tavolo su pietra ollare servite con Patate di montagna e Salse maison

 

RACLETTE 

Formaggio Raclette fuso al tavolo e Pierrade di Carni miste serviti con Patate di montagna e Salse maison

 

BOURGUIGNONNE CHINOISE 

Bocconcini di Manzo, Tacchino, Salsiccia e Wurstel da cuocere al tavolo nel brodo, accompagnati da Patate di montagna e Salse maison

 

FONDUTA VALDOSTANA 

Cremosa Fonduta di Fontina DOP accompagnata da Crostini di pane, Polenta e Patate di montagna

 

MENU BAMBINI 

- dedicato ai bambini fino a 12 anni -

Antipastino di Prosciutto Cotto e Salame

Pasta a scelta tra Pomodoro o Ragù

Cotoletta croccante con Patatine